Lipová medovina vzniká kvasením lipového medu za použitia špeciálnych kvasiniek bez prídavku cukru. Pri výrobe sa nepoužíva tepelnej úpravy a tým je zaručené zachovanie významných látok včelieho medu. Neobsahuje žiadne konzervačné látky, farbivá a príchute. Prípadný sediment je prirodzenou vlastnosťou. Nie je dokyselována ani dosladená a preto je každé kvasenie (šarže) originálne chuti, ktorá je závislá predovšetkým od druhu použitého medu. Medovina je vyrábaná podľa pôvodnej receptúry. Táto medovina je vyrobená z lipového medu. Zloženie: voda, med. Obsah alkoholu min. 12%.